Аллергия на яйца у ребенка – симптомы у детей на белок и желток

Аллергия на яйца у ребенка может развиться не только в связи с особенностями организма, но и из-за плохой экологии. Специалисты утверждают, что реакцию гиперчувствительности могут вызывать 4 вида белков:

Симптомы интенсивнее проявляются, когда в организм ребенка попадают белки сырого яйца. Но сильные аллергические реакции могут начаться и после приема в пищу вареных или жареных яиц, мяса курицы, перепелов, индейки, утки.

Общие сведения о проблеме

Как правило, аллергия в таких случаях не дает осложнений. В редких исключениях мясо и яйца, прошедшие термообработку, могут вызывать анафилактический шок.

Причина в том, что овальбумин является наиболее агрессивным веществом, которое не разрушается полностью во время термической обработки. Он содержится в белке яйца, поэтому желток считается более безопасным и при определенных условиях он может употребляться в пищу. Аллергия на желток возникает достаточно редко в связи с тем, что протеин в нем содержится в очень незначительном количестве.

Необходимо отметить, что симптомы иногда не возникают даже, если ребенок длительное время ел яйца. Начать проявляться могут только спустя несколько месяцев или лет. Специалисты называют это псевдоаллергией, которую можно вылечить правильной диетой.

Если симптомы на яичный белок возникли у ребенка до 2 лет, то с помощью правильной диеты от болезни можно избавиться. Взрослому человеку редко удается полностью излечиться от недуга, поэтому ему необходимо следовать назначенной диете постоянно.

Большинство педиатров считает, что яйца нельзя давать ребенку до 1 года. Однако нет доказательств того, что первые 12 месяцев жизни формируют защитные реакции организма на развитие заболевания. Согласно исследованиям австралийских ученых 5-летнему ребенку можно давать несколько яиц в день и не бояться возникновения аллергии.

Как проявляются симптомы

После попадания в организм человека чужеродного тела он начинает производить иммуноглобулин. Последний способствует выбросу антигистаминов, и только после этого болезнь проявит себя. Чтобы вовремя оказать помощь, необходимо вовремя распознать симптомы аллергии на белок яйца у детей. Каждая система органов реагирует по-разному. В связи с этим симптомы можно разделить на 4 группы:

  • кожные;
  • респираторные;
  • проявления со стороны желудочно-кишечного тракта;
  • со стороны нервной системы.

При аллергии на коже появляются:

  • зуд;
  • опухшие веки;
  • сыпь красными пятнами;
  • крапивница или экзема;
  • гиперемия.

Со стороны пищеварительной системы реакция на белок может быть такая:

  • боль в животе;
  • тошнота или рвота;
  • диарея;
  • вздутие.

В дыхательной системе:

  • насморк;
  • хрип;
  • затрудненное дыхание;
  • посвистывание.

Нервная система может давать такие симптомы:

  • головная боль;
  • нервный тик;
  • сонливость;
  • дрожание конечностей.

Это первые признаки аллергии у детей. Если на них не обратить должного внимания, возможно появление анафилактического шока. В этом случае необходима срочная медицинская помощь, поскольку анафилаксия может привести к смертельному исходу.

Если у ребенка непереносимость куриных яиц, у него может развиться аллергия на молочный белок. Обычно она возникает во время искусственного кормления. Редко проявляется при грудном вскармливании, когда мать употребляет молочные продукты. К аллергенам относятся:

  • казеин;
  • бета-лактоглобулин;
  • альфа-лактоальбумин;
  • иммуноглобулин.

Телятина и говядина тоже могут стать причиной появления аллергии. Если малыша только отлучают от груди и начинают прикорм, кормящая мать должна вместе с ребенком отказаться от употребления продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

На видео доктор Комаровский рассказывает о пищевой аллергии:

Какие продукты противопоказаны

Если у ребенка есть аллергия на белок, необходимо исключить все продукты, где он содержится. К таковым относятся:

  • куриные и перепелиные яйца;
  • майонез;
  • соус на яичной основе;
  • хлебобулочные изделия;
  • кондитерские изделия, мороженое;
  • макаронные изделия.

Аллергия на куриный белок часто ограничивает и употребление мяса кур. Поэтому во время обострения лучше не употреблять курицу совсем. Необходимо учитывать, что при изготовлении некоторых товаров используется яичный порошок или некоторые составляющие куриного яйца. Аллергиками не переносятся такие компоненты:

  • загустители и эмульгаторы;
  • овомукоид;
  • альбумин;
  • меланж;
  • вителлин;
  • лизоцим.

Это могут быть не только пищевые товары, но и косметические. Использование последних может вызвать аллергический дерматит. Некоторые прививки также в своем составе имеют белок. Поэтому при наличии аллергии на белок у детей нужно обязательно предупредить врача перед вакцинацией.

Поскольку аллергия на куриные яйца у ребенка не позволяет использовать белок при приготовлении пищи, его можно заменить продуктами со схожими свойствами. Например, для выпечки часто используют отвар льняных семян. 1 ст. л. семян заливают стаканом воды и кипятят порядка 20 минут, пока жидкость не станет желеобразной.

Какие еще продукты могут стать аналогом яйца в выпечке? В этих целях можно использовать:

  • 2 ст. л. воды и 1 ч. л. пекарского порошка;
  • 3 ст. л. соевой муки и 3 ст.л. кипяченой воды (все взбивают до образования пены);
  • 2 ст. л. воды, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. растительного масла.

На видео показано, как можно приготовить вкусные блинчики без яиц:

Никакую выпечку нельзя дополнять белковым кремом, который малыши так любят.

В мясо яйцо добавляется для вязкости. Чтобы получить тот же эффект используют:

  • льняной отвар;
  • 2 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала;
  • 2 ч. л. крахмала и 2 ч. л. воды.

Как вылечить аллергию

Доктор Комаровский утверждает, что аллергию на молочный белок у грудничка можно вылечить, применяя антигистаминные препараты. К таковым относятся:

При наличии аллергии следует всегда носить эти препараты с собой. А если болезнь протекает остро и проявляется сразу с анафилактического шока, необходимо иметь при себе Эпинефрин. Дозировку должен назначать лечащий врач.

Существует утверждение, что помогает яичная скорлупа от аллергии на белок. Употребляют ее вместе с лимонным соком, поскольку он считается хорошим абсорбентом. Яичная скорлупа содержит в себе много полезных микроэлементов:

Это позволяет компенсировать их нехватку в растущем организме. Карбонат кальция и лимонный сок способствуют уменьшению проявлений аллергии. Чтобы приготовить данное средство, берут высохшую скорлупу и перетирают ее в порошок. Лучше использовать кофемолку, но при ее отсутствии можно измельчить яйца в ступке. Порошок должен быть очень мелким. Лимонный сок добавляют перед употреблением, поскольку он должен быть свежим. Хранить средство нужно в защищенном от солнечных лучей месте.

Детям до 2 лет необходимо не больше 1-2 г. В одну порцию следует добавлять 2-5 капель лимонного сока. Стоит отметить, что такой способ лечения клинически не доказан, поэтому нельзя утвердительно заявлять о его эффективности или недостатках.

Чем кормить ребенка с аллергией на белок? Однозначного ответа нет, поскольку диета составляется индивидуально. Для этого необходимо обратиться к специалисту. Наверняка можно сказать, что молоко и яйца не должны входить в рацион малыша до полного выздоровления. А для ребенка до года рекомендована молочная смесь с массой белка не более 3,5 кДа.

У ребенка аллергия на яйца: что делать

Приветствуем Вас, уважаемые читатели! Сегодня мы расскажем об одном из самых распространенных видов пищевой аллергии, а именно аллергии на яйца у детей.

При данном заболевании организм малыша резко реагирует на один из четырех белковых компонентов, которые входят в состав яиц.

Иммунная система ребенка при этом начинает активную борьбу против аллергена, в результате которой проявляются характерные признаки аллергической реакции.

Причины развития аллергии на яйца

Аллергия на яйца у ребенка чаще всего наблюдается в возрасте до 5 лет, после чего полностью исчезает или принимает хроническую форму, сопровождая на протяжении всей жизни.

Специалисты объясняют это тем, что до этого возраста иммунитет детского организма очень слаб и выдает острую реакцию на любой из аллергенов, которые в него попадают, а яйца являются довольно сильным провокатором аллергии.

Также развитию аллергии на куриное яйцо помимо слабого иммунитета способствуют:

  • Наследственная предрасположенность.
  • Нарушения в области эндокринной системы.
  • Пагубное влияние экологической ситуации.

Исследователи выяснили, что бурную реакцию организма у ребенка вызывает именно белок, имеющий в своем составе такие аллергены, как:

Что интересно особо сильную аллергию вызывает употребление белка в пищу в сыром виде, но и при варке аллергены не устраняются, так как очень устойчивы к температурам.

Аллергия может возникнуть у ребенка не только на яйца кур, но и яйца других птиц, в том числе и перепелиные.

Хотя сегодня они и считаются гипоаллергенным и очень полезным продуктом с более богатым составом, это не всегда соответствует действительности.

Аллергены, входящие в состав куриных яиц также присутствуют и в мясе и яйцах других птиц.

Например, мясо и яйца индейки и перепелки считаются менее аллергичными, но главный провокатор аллергии – альбумин также есть и в них.

Это интересно:  Аллергия на кофе: может ли быть и какие симптомы у взрослых

Неоднозначную реакцию организма у детей могут провоцировать не только яичные белки, но и желтки, хотя гораздо реже, а также любые продукты, в состав которых они входят.

Очень важно при аллергии на данный пищевой продукт знать, что нельзя употреблять в пищу и чем можно заменить его.

Симптомы и признаки аллергической реакции

Очень часто молодые родители задают вопрос, как проявляется аллергия на яичный белок.

Чаще всего аллергическая реакция наступает мгновенно после того, как в организм попал аллерген, но и бывают случаи ее проявления спустя некоторое время.

Детский иммунитет по-разному реагирует на проникновение в организм аллергенов, реакция может также зависеть и от количества съеденных яиц.

Распознать родителям аллергию на яичный белок помогут следующие симптомы:

  • На коже: крапивница, зуд, покраснение, мокнущие экземы, атопический дерматит.
  • Респираторного характера: чихание, кашель, слезоточивость, заложенность носа и жжение внутри, зуд век.
  • Нарушения в работе ЖКТ: рвота, понос, тошнота, газы, вздутие.

Очень часто вышеупомянутые симптомы сопровождаются головокружением и обмороком. В некоторых случаях возможны осложнения в виде отека Квинке, бронхиальной астмы и анафилактического шока.

Диагностирование и лечение у детей аллергических реакций

Диагностировать аллергию на белок яйца у ребенка может врач-аллерголог. Иногда бывает достаточно осмотра маленького пациента и опроса родителей о том, что он ел.

В других ситуациях может понадобиться анализ крови на иммуноглобулины и аллергопробы, которые делают в том случае, если ребенку уже исполнилось 5 лет.

В случае возникновения у ребенка признаков аллергии родителям стоит немедленно показать его врачу, чтобы избежать осложнений, не следует лечить малыша самостоятельно.

При лечении аллергических реакций основным действием является избежание контакта с аллергеном, в данном случае с яичным белком.

Родителям малыша очень тщательно нужно следить за его питанием и исключить из рациона не только сами яйца, но и те продукты, которые их содержат.

Заменить продукты, содержащие яичный белок, можно на каши, нежирные мясные супы из говядины или свинины, но не из мяса птиц, молоко, фрукты и овощи, блюда из картофеля, морепродукты, желе, варенье, мед.
Врач для лечения аллергии назначает медикаментозные средства, а именно:

  • Антигистаминные препараты, о них читайте в статье.
  • Энтеросорбенты (полисорб, энтеросгель, активированный уголь).
  • Капли или спреи в нос (Виброцил, Аква марис сенс, Превалин).
  • Глазные капли (Опатанол, Кромогексал).
  • Мази, кремы и гели для лечения кожных покровов (Цинокап, Бепантен, Деситин, Ла-кри).

Все лекарственные препараты назначаются только врачом-аллергологом, именно специалист должен расписать курс и схему лечения, назначить необходимую дозировку лекарства.

Также врач подскажет, чем кормить малыша и какой диеты придерживаться, чтобы аллергия отступила.

Меры профилактики

Лечение аллергии, как и любого другого заболевания будет более успешным, если повысить иммунитет ребенка.

Добиться этого можно, организовав малышу, правильный режим, полноценное питание, прием витаминных комплексов, ежедневные прогулки на свежем воздухе, занятия спортом и другие несложные физические нагрузки, здоровый и спокойный сон.

Молодым мамам, вводя в рацион малышу новый продукт, в том числе и яйца нужно быть очень осторожными и давать совсем крохотные порции на пробу, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию неокрепшего организма.

Кормящим матерям также стоит быть внимательными к той пище, которую они едят, и если малыш покрывается сыпью при малейшем отступлении от диеты, то яйца употреблять, точно не стоит.

Родителям ребенка, страдающего аллергией на яичный белок необходимо быть очень внимательными при покупке продуктов в дом.

Многие вещества, которые на упаковках значатся как эмульгаторы, лецитин, лизоцим, овоглобин, альбумин, яичный порошок, вителлин, загуститель и глобулин, по своей сути являются теми же яйцами.

К таким продуктам относится майонез, лапша, молочные коктейли, выпечка, сдоба, зефир, колбаса, сосиски, пирожные и другие кондитерские изделия.

Также очень важно готовить еду для ребенка в той посуде, где не варились и не жарились яйца, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию.

Очень важно предупреждать педиатра перед вакцинацией, что малыш имеет аллергию на яйца, так как некоторые прививки разработаны на курином эмбрионе.

Также воспитатель и учитель ребенка должен знать о его особенности, чтобы он случайным образом не поел в столовой то, что ему нельзя.

Крайне аккуратно нужно подбирать блюда в ресторанах и кафе. Помимо этого средства для купания, кремы для обработки ребенка не должны иметь в своем составе лецитин.

Соблюдая все рекомендации, и не сталкиваясь с аллергеном, малыш может вести нормальный и обычный образ жизни без проявлений аллергической реакции.

До свидания, уважаемые читатели! Ждем следующих встреч на блоге!

Аллергия на яйца у детей

Аллергией называют патологическую реакцию иммунной системы на определённый компонент. «Провокатором» может быть любое вещество или даже фактор. Самым распространённым типом аллергии является пищевая, а самым часто встречающимся аллергеном – яйца. Организм может остро среагировать на один из четырёх белковых аллергенов, содержащихся в яйцах. Иммунная система воспринимает один из компонентов как враждебный и начинает активно бороться с ним, в результате борьбы и возникают характерные проявления. Пищевая аллергия данного типа требует лечения, иначе она может привести к негативным последствиям. Однако избежать контакта с «провокатором» сложно: яйца – составная часть различных продуктов.

Аллергия, проявляющаяся на яйца, довольно часто встречается у детей. Ярче всего она выражается до пятилетнего возраста, затем атипичные реакции могут либо исчезнуть вовсе, либо приобрести хроническую форму. Это легко объяснить: до пяти лет иммунитет ребёнка слабый, организм остро реагирует на встречу с абсолютно любыми аллергенами, а тем более такими сильными. Патологические иммунные реакции возникают и при наследственной предрасположенности к аллергическим заболеваниям.

Пищевую аллергию данного подвида обычно вызывает яичный белок. В его состав входят четыре аллергена:

Высокой аллергенностью обладает сырой белок, однако даже сваренное яйцо может вызвать реакцию, ведь некоторые яичные компоненты (аллергены) устойчиво переносят нагревание. Роль аллергена иногда выполняет и желток. Опасность для аллергиков составляют все виды яиц, даже перепелиные, хоть они и обладают наименьшей аллергенностью. Возникновение аллергии могут вызвать и продукты, содержащие яйца, а также вакцины на основе куриного эмбриона.

У детей аллергия на яйца практически всегда проявляется мгновенно, то есть, сразу же после попадания «провокатора» в детский организм. Однако иногда наблюдается и поздняя реакция: организм сразу же начинает вырабатывать антитела, но сами признаки появляются через пару часов. Иммунная система реагирует на яичный белок по-разному, проявления могут иметь различную интенсивность. Часто особенности клинической картины зависят от количества раздражителя, попавшего в детский организм. При аллергии такого рода у ребёнка можно наблюдать симптомы следующих типов:

  • кожные: покраснения и сильный зуд, атопический дерматит, мокнущие экземы, крапивница;
  • респираторные: жжение в носу и выделения из него, заложенность носа, частое чихание, слезоточивость, затруднённая дыхательная функция;
  • желудочно-кишечные: рвотные позывы, тошнота, расстройства желудка, повышенное газообразование.

Диагностика аллергии на яйца

Аллергию на яйца у детей диагностируют с помощью различных методов. Врач может предположить диагноз на основе осмотра ребёнка и опроса родителей на предмет того, что употреблял в пищу маленький пациент. Для утонения диагноза прибегают к методам дифференциальной диагностики, ведь клиническая картина при аллергии схожа с картиной при ряде других заболеваний. Помогают диагностировать аллергию и особые анализы:

  • анализ крови на иммуноглобулины;
  • аллергопробы.

Прик-тесты (аллергопробы) являются самым информативным диагностическим методов. Однако если аллергическая реакция проявилась у ребёнка, то к ним прибегают только в том случае, если ребёнку уже исполнилось пять лет. Это связано со спецификой формирования иммунной системы.

Осложнения

Опасность аллергии на яйца заключается в невозможности предугадать наперёд, в какой форме она проявится. Аллергия данного типа может сопровождаться теми симптомами, что требуют неотложной медицинской помощи. К опасным проявлениям относят:

  • отёк Квинке (может вызвать удушье);
  • резкое падение давление, провоцирующее потерю сознания;
  • анафилаксия.

При таких проявлениях важна срочность оказания помощи. В противном случае последствия могут быть необратимыми, вплоть до летального исхода.

Что можете сделать вы

Заметив у ребёнка проявления аллергии, необходимо обратиться за помощью к врачу. Самостоятельно осуществлять лечение категорически запрещено, ведь это может привести к усугублению ситуации. Когда будет точно установлен аллерген, родителям нужно будет следить за тем, чтобы не произошёл контакт с ним. Если ребёнок страдает от аллергии на яйца, то родители должны при покупке продуктов внимательно читать их состав. Производители «прячут» яйца под другими названиями:

  • лизоцим;
  • эмульгатор;
  • яичный порошок;
  • глобулин;
  • загуститель.

Что делает врач

При назначении лечения аллерголог учитывает остроту проявления клинической картины и возраст ребёнка. При патологических иммунных реакциях показана симптоматическая терапия, так как вылечить аллергию невозможно, однако можно устранить её признаки. Врач назначает препараты десенсибилизирующего действия:

  • антигистаминные средства;
  • энтеросорбенты (при интоксикации, кишечных симптомах);
  • капли в нос или в глаза (при респираторных проявлениях);
  • средства местного действия (мази, снимающие дискомфорт при кожных поражениях).
Это интересно:  Аллергия на кондиционер для белья симптомы

К лечению аллергии такого типа, как и любой другой, необходимо подходить комплексно. Важно устранить аллерген, соблюдать рекомендованный врачом режим питания и принимать фармакологические препараты. Такой подход избавит ребёнка от аллергии и с большей вероятностью поможет предотвратить осложнения, которые возможны при патологических реакциях иммунной системы.

Профилактика

Профилактика аллергии на яйца, как и любой другой, заключается в том, чтобы повысить иммунитет ребёнка. Это можно сделать при помощи здорового питания, длительных прогулок на свежем воздухе, полноценного сна и естественной витаминизации. Если у ребёнка есть склонность к аллергическим проявлениям, то включая в его рацион яйца или продукты, содержащие их, необходимо помнить, что это – сильный аллерген и следить за реакцией детского организма.

Если у ребёнка диагностировали аллергию такого типа, то важно соблюдать профилактические меры, которые помогут избежать обострения проблемы. К профилактике в этом случае относят:

  • соблюдение режима питания (важно исключить аллерген: нужно следить, за тем, что ест ребёнок;
  • научить его избегать аллергена; предупредить об аллергии воспитательницу в детском саду либо классного руководителя);
  • разумная вакцинация (предупредите педиатра о наличии у ребёнка аллергии);
  • отказ от косметических средств, содержащих лецитин.

Аллергия на яйца и яичный белок

Иммунитет может сыграть в злую шутку с человеком, страдающим от аллергии на яйца. На такой безобидный продукт, как обычное куриное яйцо, организм реагирует как на злейшего врага, демонстрируя все «прелести» борьбы с аллергеном: от зуда и сыпи до отека Квинке и анафилактического шока.

Причины аллергии на яйца

Реакция гиперчувствительности проявляется в конфликте между антигеном и вырабатываемыми против него антителами. В случае аллергии на яйца, антигеном выступает чаще всего альбумин – вещество, содержащееся в белке, а антитела – иммуноглобулины. Почему один организм нормально переносит любые яичные продукты, в то время как у другого наблюдается абсолютная непереносимость яиц – это до сих пор загадка. Однако такая реакция весьма распространена – каждый десятый житель планеты страдает от аллергии на куриные яйца, или любые его компоненты. Нельзя исключать и такой факт, что лица, уже имеющие повышенную чувствительность к каким-либо продуктам, становятся автоматически расположенными к проявлению аллергии и на яйца. И наоборот, выявленная аллергия на желток или белок яйца, может провоцировать непереносимость к мясу птицы, в частности к курятине.

Необходимо отметить, что аллергия на яичный белок возникает чаще всего, так как альбумин не разрушается при термической обработке, как это происходит с виттилином – веществом, содержащимся в желтке. Поэтому вареные яйца содержат меньшее количество аллергена, но по-прежнему представляют опасность для пациента.

Важно знать, что некоторые виды прививок, например против гриппа, желтой лихорадки, сыпного тифа, выращивают на куриных эмбрионах, поэтому они могут содержать остаточные примеси опасных белков. Обязательно оповещайте врача об имеющихся пищевых аллергиях!

Так как яйца – продукт высокоаллергенный, ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) не рекомендует вводить их в прикорм детям до 7 месяцев, а в случае проявления реакции на другие продукты, то и до 9. При том, что начинать ознакомление с этим продуктом нужно именно с 1/5 вареного желтка, белок вводить в рацион не ранее года. Часто получается так, что у ребенка бывает такая гиперчувствительность к продукту только в раннем возрасте, и с течением времени проходит сама собой. Аллергия на яйца у взрослого человека – это на всю жизнь, лечение лекарственными средствами помогает всего лишь снять острые симптомы. Главное в таком случае – это строгая диета, заключающаяся в полном отказе от всех продуктов, содержащие яйца и его компоненты.

Симптомы недуга

Симптоматика носит ярко выраженный характер, проявление зависит от количества аллергена, попавшего в организм, и специфической реакции иммунитета. В зависимости от того, какие органы и системы у человека наиболее уязвимы, они демонстрируют следующие симптомы:

со стороны покровной системы (кожи):

  • сыпь в любых частях тела, мокнущие корки (экзема);
  • отеки;
  • нестерпимый зуд;
  • дерматит (крапивница).

Со стороны дыхательной системы:

  • заложенность носа, ринит;
  • отеки слизистых горла и носа, затрудненность дыхания;
  • сильный кашель, чихание;
  • одышка;
  • ангионевротический отёк (отек Квинке).

Проявления со стороны желудочно-кишечного тракта:

  • тошнота, рвота;
  • послабление стула;
  • метеоризм, вздутие;
  • боли в животе.

Проявления со стороны нервной системы:

  • угнетение сознания, головная боль;
  • судороги;
  • тремор рук.

Из всех вышеперечисленных симптомов аллергии на яйца, самыми опасными являются отек Квинке и анафилактический шок. Это тяжелые состояния, при которых резко развиваются патологические процессы в организме, требующие незамедлительного врачебного вмешательства во избежание возможного летального исхода. Распознать АФШ можно по таким признакам, как:

  • чувство жара, головная боль, угнетение сознания;
  • резкое падение артериального давления, слабый пульс;
  • боль в грудине;
  • судороги;
  • недержание мочи;
  • страх смерти.

Отек Квинке характеризуется быстрым распространением отечности тканей, преимущественно проявляется на лице – поражаются губы, веки, щеки, слизистые оболочки полости рта. В разряд опасных симптомов аллергии отнесен из-за возможного отека гортани (в 30% случаев), который может закончиться удушьем, при отсутствии немедленной терапии.

Диагностика

Чтобы распознать любую аллергию, необходимо для начала установить связь между определенным продуктом и последующей реакцией на него. Для выявления аллергии на куриные яйца, проводятся обычные в таких случаях процедуры: осмотр пациента, фиксирование жалоб, установление тяжести заболевания, сбор анамнеза и результатов лабораторных исследований (анализ крови на иммуноглобулины, пробы с кожи и т.д.). Врач рекомендует вести дневник питания.

Лечение аллергии на яйцо, казалось бы, простое – исключение контакта с антигеном. Однако фактически это означает отказ практически от всех видов привычных блюд. Помимо прекращения употребления блюд из куриных яиц (омлета, блинчиков, майонеза, выпечки, салатов, макарон и др.), в «запрещенный список» попадают продукты питания, содержащие в составе:

  • лецитин
  • овоальбумин
  • лицозим
  • яичный порошок, белок, желток
  • виттилин
  • глобулин
  • коагулянты
  • эмульгаторы
  • загустители

Но может ли быть аллергия на другие яйца? Ведь перепелиные – частый совет в качестве альтернативы. Однако они тоже содержат альбумин. И всё же, аллергия на перепелиные яйца не так распространена, а потому можно попробовать такую замену. Начинать необходимо с ¼ яичка в сутки, тщательно отслеживая свое состояние. Но не более 2 штук в сутки! Перепелиные яйца при аллергии могут стать настоящим спасением, при отсутствии чувствительности к их компонентам. Негативную реакцию на них могут спровоцировать эндокринные нарушения, сахарный диабет, хронические заболевания внутренних органов.

Медикаменты же назначают только для устранения симптомов:

в качестве антигистаминных препаратов —

В качестве сорбентов:

  • Энтеросгель,
  • Полисорб,
  • Активированный уголь,
  • Смекта.

Для наружного применения:

  • Адвантан,
  • Синафлан,
  • Гидрокортизоновая мазь,
  • Локоид.

Против аллергического ринита:

Народная медицина

Традиционная, или народная медицина, как известно, работает с травами. Однако и такое лечение направлено лишь на снятие симптомов и профилактику, излечения от аллергии оно не может гарантировать.

Рецепты в основном для устранения кожных проявлений аллергии, но есть и общие советы:

  1. Настой из трехраздельной череды: 10 г сырья на 1 ст. кипятка, держать на водяной бане в течение 15 минут, дать настояться 1 час, отжать, охладить. Прием: по ¼ стакана трижды в день
  2. Душицу, череду, корень солодки, зверобой и аир смешать в равных частях, на 1 ст.л состава приходится 1 ст. кипятка. Средство томится на водяной бане 15 мин, затем процеживается и охлаждается. Принимать по 1 ст. л. три раза в день до еды.
  3. Календула, корень солодки, бессмертник ,лопух и череда смешиваются в равных частях. Инструкция та же.
  4. Душица, череда, корни валерианы, трехцветной фиалки смешать. Инструкция та же.

При проявлении аллергической реакции на яйца на кожных покровах, лечение травами происходит за счет принятия целебных ванн. Для этих целей хорошо использовать листья мяты и крапивы, череду, чистотел, аир, девясил, валериану, корень лопуха, кору дуба. Рецепт приготовления: на 5 л кипятка взять около 200 г смеси трав, дать настояться сбору около часа, раствор поместить в теплую ванну (33-38 градусов). Принимать процедуру не более 20 мин.

Аллергия на яичный белок у ребенка: симптомы

Чуть ли не каждая мама имеет представление о пищевой аллергии. Этим термином принято обозначать все реакции на пищу, несмотря на то что не все из них имеют механизм развития истинных аллергических реакций. Но реакция на яйцо – это пример чистой аллергической реакции, так как аллергены куриного яйца – наиболее сильные из всех, которые известны человечеству.

Что в яйце аллергенно?

Считается, что большей аллергенностью обладает белок яйца. Это действительно так. Среди 13 аллергенов яйца большая часть содержится в белковой части (овальбумин, овомукоид, лизоцим, кональбумин, овоглобулин и другие). В желтке содержится значительно меньше, а наиболее активным из них считается леветин. Самый сильный аллерген яйца – овомукоид, поэтому если у ребенка диагностирована первичная гиперчувствительность к этому веществу, то такие больные на всю жизнь сохраняют невосприимчивость куриных яиц.

Симптомы аллергии на яйца

Ученые установили, что при кулинарной обработке некоторые продукты теряют свою аллергенность, потому как происходит разрушение первичной структуры белка (его денатурация). Но это касается не всех продуктов. К счастью, яйца относятся именно к такой пище, поскольку имеют в своем составе нестойкие к температуре белки (термолабильные), поэтому около 50% пациентов со временем могут есть термически обработанные куриные яйца без возникновения у них симптомов аллергии.

Это интересно:  Аллергия на краску для волос – что делать, симптомы на голове

Также учеными доказано, что немногим более, чем десятая часть пациентов с аллергией на яйца к 6-летнему возрасту способны употреблять небольшие количества продукта без возникновения симптомов аллергии. Такие данные обнадеживают. Однако очень важно обращать внимание на проявления, если аллергия на яйца у ребенка встретилась вам, потому как достаточно часто при их использовании в пищу развиваются тяжелые системные реакции.

Симптоматика аллергии на яйца у детей широко варьирует, затрагивая не только кожу. Скорость развития реакций после попадания яиц в организм человека может иметь широкий диапазон – от минуты до нескольких суток.

Международными консенсусами по пищевой аллергии принято выделять такие проявления аллергии на яичный белок:

  1. Кожные симптомы. К ним относятся крапивница, отек Квинке, атопический дерматит. Проявляются эти заболевания такими элементами на коже, как гиперемированные пятна, папулы/волдыри, расчесы, могут быть везикулы, элементы мокнутия, а при хроническом процессе – лихенификация (грубая кожа с исчерченным рисунком). Обычно проявления на коже сопровождаются сильным зудом.
  2. Гастроинтестинальные (со стороны органов пищеварения). К ним относят диарею, рвоту, тошноту, боли в животе. Все это признаки поражения слизистой оболочки органов пищеварения вследствие аллергического воспаления.
  3. Респираторные проявления. Вероятно развитие приступов бронхиальной астмы у пациентов с аллергией на яйца после их употребления. Также описаны случаи проявлений со стороны носа (зуд носа, чихание, обильное слизистое отделяемое из носа после употребления куриных яиц). Хотя надо признать, что такие реакции достаточно редко встречаются.
  4. Системные реакции (анафилактический шок). Это проявление достаточно часто возникает при употреблении белка куриных яиц и является неотложным состоянием, поскольку угрожает жизни. При этом могут наблюдаться такие симптомы, как нарушение сознания, непроизвольные мочеиспускание и дефекация, судороги, нарушение дыхания и сердечного ритма, а основным является падение артериального давления.

Отдельным пунктом стоит вынести следующее: детям с аллергией на куриный белок противопоказана профилактическая иммунизация вакцинами, при изготовлении которых использованы куриные яйца.

К таким вакцинам относится прививка от паротита, кори и краснухи (КПК, Приорикс). Ребенку с этим диагнозом дается медотвод.

Диагностика

Если у вас и вашего ребенка после употребления куриных яиц проявляются симптомы, о которых мы писали выше, то необходимо обратиться к аллергологу для более детального обследования. Специалист тщательно расспросит вас о том, как проявляется аллергия на белок яйца, есть ли сыпь или проявления со стороны системы пищеварения на какие-либо другие продукты питания, поскольку, как правило, моносенситизация (аллергия на какое-то одно вещество) встречается крайне редко.

Иногда высыпания могут проявиться не только из-за аллергической реакции, поэтому имеет смысл сдать анализы, которые не имеют прямого отношения к диагностике аллергии.

План обследования при аллергии на белок яйца включает:

  • Общий анализ крови. Если есть аллергическая реакция, этот анализ покажет повышение количества эозинофилов. Также при тяжелой реакции их количество может быть равно нулю (считается, что в остром периоде аллергического процесса эозинофилы из кровеносного русла уходят в ткани).
  • Кровь на общий и специфические иммуноглобулины Е (для диагностики «виновных» аллергенов).
  • Кожное аллергологическое тестирование методом прик-теста. Кожные пробы – это одна из разновидностей провокационных проб, поэтому метод противопоказан пациентам, у которых ранее на яйца был диагностирован анафилактический шок.
  • Аппликационные (патч) тесты. Этот метод необходим для диагностики отсроченных реакций на пищу и в рутинной практике не используется.
  • Кал на яйца гельминтов и простейшие (поскольку гельминтозы часто маскируются под аллергию, вызывают как высыпания на коже, так и повышенное количество эозинофилов в крови). Также может быть информативно определение антител к гельминтам по крови.
  • Диагностическая элиминационная диета. Назначается на длительное время, минимальный срок – 1 месяц, это время нужно для того, чтобы остатки ранее поступивших аллергенов вывелись из организма. Из рациона питания исключаются все подозрительные продукты.
  • Диагностическое введение «виновного» продукта (в случае аллергии на яйца – введение вареного куриного яйца). Начальная доза продукта определяется исходя из того, какое количество продукта ранее вызывало реакцию. Сразу начинают вводить яйцо в дозе, значительно меньше той, что вызывала реакцию в анамнезе. Например, желток на кончике ножа. Если такая доза не вызвала появление симптомов аллергии, то через 1–2 дня (срок также зависит от данных анамнеза) можно ввести немного больше. И так доводят до дозы, которая, вероятно, может вызвать реакцию.

Таким образом выясняют, есть ли аллергия на данный продукт в принципе и какое количество пациент может перенести без возникновения симптомов.

Основным направление в терапии любого аллергического процесса является исключение причинно значимого аллергена. Это же актуально и для аллергии на яйца. Более того, это то направление, которое поможет избежать развития тяжелых реакций в будущем. Поэтому на первом месте в лечении стоит диетотерапия, то есть исключение из рациона питания яиц и продуктов, которые их содержат. В большинстве случаев этот метод работает как монотерапия (в случае не тяжелых реакций). Если же эффект от диеты недостаточный, то проводят симптоматическое медикаментозное лечение.

Лекарственные препараты, которые назначают для лечения аллергии на яйца:

  • Антигистаминные средства первого и второго поколений в таблетках и инъекциях (Супрастин, Лоратадин, Цетиризин, Дезлоратадин, Фексофенадин) в остром периоде при любом клиническом варианте аллергии на яйца.
  • Глюкокортикостероиды системного (таблетки и инъекции) и местного действия (на кожу, интраназально, интраконъюнктивально и ингаляционно) в зависимости от проявляющейся патологии. Инъекции и таблетки (Преднизолон, Метилпреднизолон) применяют при тяжелом течении аллергии на яйца (например, при анафилаксии, приступе астмы, тяжелом течении атопического дерматита, крапивнице, отеке Квинке). Накожное применение (мази и кремы Бетаметазон, Гидрокортизон, Кутивейт, Локоид, Элоком и другие) показано при атопическом дерматите. Ингаляции (Флютиказон, Мометазон, Беклометазон) используют при бронхиальной астме. В нос и глаза используют спреи (Авамис, Назонекс) и капли (Максидекс и др.).
  • Сорбенты (Полисорб, Энтеросгель).
  • Эпинефрин (адреналин) при анафилактическом шоке.
  • Кромоны (Кромогликат натрия и Недокромил натрия) могут быть эффективны в качестве профилактической терапии.
  • Антилейкотриеновые препараты (Монтелукаст, Зафирлукаст, Пранлукст) для профилактики повторных эпизодов и длительной базисной терапии астмы, аллергического ринита.

Профилактика

Существуют понятия первичной, вторичной и третичной профилактики заболеваний. Первичной профилактикой считается грудное вскармливание ребенка хотя бы до 6-месячного возраста. Но строгая диета матери, если у ребенка не отмечалось ранее признаков аллергии, не рекомендуется, потому что не доказана ее эффективность в профилактике пищевой аллергии.

Вторичная профилактика касается пациентов с уже установленным диагнозом пищевой непереносимости. Если проявляется аллергия на яйца, нужно знать, какие продукты следует исключить, чтобы не допустить утяжеления заболевания. При аллергии на белок у детей, находящихся на естественном вскармливании, причиной может быть тот продукт, который получает кормящая мама. Если ребенок уже получает прикорм, то необходимо тщательно пересмотреть детский рацион.

Где же могут содержаться аллергены куриного яйца:

  • Яйца куриные вареные и сырые (как белок, так и желток).
  • Блюда и выпечка, в приготовлении которых использовались куриные яйца полностью или только белок/желток. Поэтому всегда внимательно смотрите, что написано на упаковке продукта, который вы покупаете.
  • Вакцина КПК.

Также считается, что если имеет место аллергия на куриное яйцо, то таким детям не желательно есть курятину, пользоваться перьевым подушками и одеялами, носить одежду с натуральным пухом. Потому что в таком случае высок риск развития так называемого атопического марша (кожа-нос-бронхи), когда у пациента с аллергией на пищу развивается аллергический ринит/конъюнктивит и бронхиальная астма.

Кроме того, пациентам с аллергией на куриные яйца, не рекомендуют употреблять яйца и других домашних птиц.

Отдельным вопросом стоит употребление перепелиных яиц. На этот продукт редко возникает аллергическая реакция и полноценных исследований в этом направлении не проводилось. Но существуют данные о том, что у некоторых детей и взрослых может развиваться аллергия и на перепелиные яйца. Поэтому если у вашего ребенка или вас есть признаки аллергии на куриные яйца, то пробовать вводить перепелиное яйцо можно не ранее, чем вы выдержите перерыв в 1 месяц.

В статье использовались материалы с сайтов:

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий