Аллергия на рис — бывает ли, у ребенка, у взрослых, симптомы, лечение

Рис – один из самых известных пищевых продуктов, который придется по вкусу и взрослым, и детям. Он популярен во всем мире, а в странах Азии и вовсе является основой национальной кухни. Из риса готовят не только соленые, но и сладкие блюда – например, десерт в форме шариков с начинкой из варенья, фруктов или ягод. Широкое использование риса как пищевого продукта делает актуальным вопрос об аллергической чувствительности. Если развивается аллергия на рис, больного беспокоят симптомы со стороны пищеварительного тракта, органов дыхания, кожи и слизистых оболочек. Существует также вероятность скрыто протекающей аллергической реакции.

Может ли быть аллергия на рис? Блюда на основе рисовой крупы часто встречаются в повседневном рационе, поэтому рис относится к группе популярных пищевых злаков; его рекомендуют в качестве альтернативы пшенице или овсу тем людям, которые испытывают чувствительность к ним. Однако известно, что аллергенные свойства способен приобретать любой продукт – в том числе и рис вне зависимости от сорта и страны-производителя.

Рис может обусловить развитие истинной аллергии, которая сопровождается продукцией специфических антител класса IgE. В таком случае развивается стойкая аллергическая чувствительность, реакция возникает при употреблении даже незначительного количества злака. Это объясняется наличием в нем белков, которые выступают в качестве аллергенов-провокаторов.

При длительной термической обработке активность аллергенов риса снижается, но это не гарантирует полной безопасности продукта для аллергика.

Почему появляется аллергическая чувствительность к рису, можно ли ее избежать? Предпосылки для формирования пищевой аллергии закладываются еще в раннем детском возрасте и даже в период внутриутробного развития. Если женщина во время беременности и кормления грудью употребляет много продуктов-аллергенов, страдает аллергическим ринитом или бронхиальной астмой, тяжело перенесла беременность и роды, риск аллергии у ребенка очень высок. Но значение имеют не только перечисленные факторы, влияние на развитие чувствительности оказывают также:

  • острые и хронические инфекции;
  • хронические заболевания органов пищеварения;
  • раннее введение и/или неправильный выбор прикорма.

Дети очень чувствительны к аллергенам и факторам, усиливающим их воздействие – никотину, алкоголю, лекарственным средствам. У них повышена проницаемость кишечника, снижены функциональные резервы основных органов и систем. Но, несмотря на это, они все же находятся в более выгодном положении по сравнению со взрослыми – если признаки чувствительности распознаются вовремя и принимаются необходимые меры, есть все шансы, что с возрастом аллергия исчезнет.

Чувствительность к белкам риса – не единственная причина развития аллергии на этот злак. Человек может реагировать на химикаты, которыми опыляли поля или добавили к собранному рису для предохранения от вредителей. Также нельзя исключать непереносимость специй – например, сильным аллергеном является куркума, популярная приправа для рисовой каши.

Аллергия на рис у ребенка и взрослого человека проявляется:

  1. Дерматитом.
  2. Гастритом, энтероколитом.
  3. Ринитом, астмой.

При этом признаки пищевой аллергии на блюда с рисом не отличаются от проявлений чувствительности к другим продуктам; при наличии непереносимости многих видов пищи установить диагноз очень сложно.

Характеризуется поражением кожи, при котором возникает:

  • сухость кожи;
  • кожный зуд;
  • сыпь в виде точек, узелков.

Крапивница, то есть зудящая сыпь в виде волдырей, при чувствительности к рису появляется крайне редко, как и отек Квинке (отек век, губ, щек и слизистых оболочек). Чаще всего участки высыпаний, сухости и шелушения занимают небольшую площадь, зуд не доставляет пациенту сильных страданий. У детей появляются покраснения в области анального отверстия, половых органов. Течение реакции может быть более тяжелым, если вместе с рисом употреблялись другие, более активные пищевые аллергены – например, рыба или орехи.

Гастрит, энтероколит

Чаще всего эти патологии встречаются у детей раннего возраста, однако не исключено развитие также у взрослых людей. Симптомы включают:

  • тошноту;
  • рвоту;
  • боль в животе;
  • метеоризм;
  • расстройство стула.

Аллергены риса крайне редко вызывают тяжелые реакции, более характерна однократная рвота, диарея, у маленьких детей – срыгивания, диарея или запор, колики. В кале можно обнаружить примесь стекловидной слизи и даже крови, при лабораторном исследовании – особые клетки эозинофилы в большом количестве. Если пациент – ребенок, чувствительный также к белкам коровьего молока и употребивший рисовую молочную кашу, возможна тяжелая реакция – сильная боль в животе с развитием диареи, многократной рвоты и, как следствие, обезвоживания.

Симптомы гастрита и энтероколита сохраняются в среднем 72 часа с момента прекращения контакта с аллергеном. Если человек продолжает есть рис, то состояние усугубляется.

Ринит, астма

Симптомы поражения дыхательных органов наблюдаются при аллергии на рис достаточно редко, среди них:

Заложенность носа появляется внезапно и быстро нарастает – чем младше пациент, тем тяжелее ему переносить насморк, поскольку отек перекрывает просвет для прохождения воздуха. Кашель и удушье характерны для астмы (бронхообструктивный синдром, возникающий в результате уменьшения проходимости бронхов). При этом появляется также одышка, даже на небольшом расстоянии от больного слышны свистящие хрипы. При таких реакциях стоит задуматься, нет ли других пищевых аллергенов, кроме риса – возможно, ими являются не продукты, а бытовая пыль, косметические средства, плесень.

Скрытая аллергия

Хотя рис имеет низкий аллергический потенциал, то есть не является сильным аллергеном, он может вызывать так называемую скрытую аллергию – реакцию, симптомы которой появляются после длительного употребления продукта. Они обусловлены продукцией антител класса IgG – их можно выявить лабораторными методами.

Проявления у взрослых

Взрослые пациенты достаточно часто страдают именно от скрытой, а не от явной аллергии, которая маскируется под хронические заболевания пищеварительной, мочевыделительной системы и даже усталость. Наблюдаются такие симптомы как:

  1. Тошнота, тяжесть в желудке, вздутие живота, нарушение аппетита.
  2. Изжога, боль в животе, склонность к запорам или диарее.
  3. Учащенное мочеиспускание, болезненность в области поясницы.
  4. Сухость, шелушение и зуд кожи различной степени интенсивности.
  5. Склонность к частым простудам, быстрая утомляемость, частые головные боли.
  6. Боли в мышцах и суставах без определенной локализации.

Поскольку проявления включают не все симптомы сразу, а лишь несколько из них, пациенты могут длительное время безуспешно лечиться, не меняя пищевых предпочтений. Но до тех пор, пока аллергенный продукт присутствует в рационе, состояние не улучшится.

Проявления у детей

Дети также могут столкнуться с пищевой аллергией, о которой не подозревают окружающие взрослые. И если при явной аллергической реакции ребенок может попытаться обратить внимание родителей на наличие зуда капризностью, плаксивостью, отказом от определенного продукта, скрытые реакции развиваются как бы исподволь, и знакомое, хорошо переносимое блюдо становится неприемлемым для аллергика.

При скрытой аллергии у ребенка наблюдаются те же симптомы, что и у взрослых; кроме этого, характерны также следующие признаки:

  • колики в животе, плохой набор веса, срыгивания у маленьких детей;
  • сыпь на коже, зуд кожи у детей разного возраста;
  • снижение способности к концентрации внимания, снижение успеваемости в школе;
  • частые головокружения, головные боли, снижение физической активности из-за быстрой усталости;
  • носовые кровотечения, частые инфекции.

Рис редко становится причиной скрытой аллергии у детей, однако при наличии чувствительности к другим злаковым культурам вероятность все же существует.

Значение имеет также наличие респираторной аллергии – чувствительности к пыльце растений, бытовой пыли, другим распыляемым в воздухе аллергенам. Она, как правило, появляется раньше пищевой аллергии.

Как действовать

Что делать, если у взрослого или ребенка выявлена аллергическая реакция на рис? Для начала стоит исключить этот продукт из рациона – если предположение об аллергии правильно, это уже значительно улучшит состояние. Подтвердив роль риса как аллергена, придется воздерживаться от его употребления даже в небольшом количестве – то есть следовать принципам элиминационной диеты. При реакции на определенный сорт риса или рис какого-либо производителя достаточно поменять вариант продукта.

Важно помнить, что при чувствительности к рису опасность представляют не только зерна, но и жидкость, в которых они варились. Хотя рисовый отвар является популярным домашним лекарством, он может серьезно навредить аллергику. Кроме того, реакцию способна вызвать также рисовая пудра, которую многие люди готовят в домашних условиях или покупают в магазинах.

Если элиминационной диеты недостаточно, врач посоветует вести пищевой дневник, подберет специальные методы диагностики – например, исследование в лаборатории для поиска антител. Для устранения симптомов могут быть рекомендованы лекарственные препараты:

  • таблетки (Цетрин);
  • мази (Псило-бальзам);
  • спреи (Назонекс) и др.

Они содержат мощные противоаллергические вещества группы антигистаминных и глюкокортикостероидов. Несмотря на быстрое действие, есть минусы: невозможность вылечить аллергию полностью, наличие противопоказаний для применения маленькими детьми, беременными и кормящими женщинами, другими категориями пациентов. Поэтому, чтобы не навредить собственному здоровью, избегайте самолечения, обратитесь на консультацию к врачу, который выберет наилучшее средство.

Что же делать, если аллергия не проходит?

Вас мучает чихание, кашель, зуд, высыпания и покраснения кожи, а может проявления аллергии у Вас еще более серьезные. А изоляция аллергена неприятная или вовсе невозможна.

К тому же, аллергия приводит к таким заболеваниям как астма, крапивница, дерматит. И рекомендованные лекарства почему-то не эффективны в Вашем случае и никак не борются с причиной…

Это интересно:  Аллергический фарингит: симптомы и лечение у взрослых

Рекомендуем прочитать в наших блогах историю Анны Кузнецовой, как она избавилась от аллергии когда врачи поставили на ней жирный крест. Читать статью >>

Автор: Торсунова Татьяна

Комментарии, отзывы и обсуждения

Финогенова Ангелина: «Я за 2 недели полностью вылечила аллергию и завела пушистого кота без дорогих препаратов и процедур. Достаточно было просто. » Подробнее>>

Наши читатели рекомендуют

Для профилактики и лечения аллергических заболеваний наши читатели советуют использовать средство «Alergyx«. В отличие от других средств Alergyx показывает стойкий и стабильный результат. Уже на 5-й день применения снижаются симптомы аллергии, а через 1 курс она проходит совсем. Средство можно использовать как для профилактики, так и для снятия острых проявлений.

Аллергия на рис

Аллергия на рис – высокая чувствительность к веществам, содержащимся в крупе. Проявляется у жителей Востока, выявляется у пяти процентов детей.

Причины аллергии на рис

Аллергия на рис у ребенка проявляется через несколько месяцев после рождения, если крупа присутствует в рационе матери. Особенно чувствительны к рису малыши до трех лет. Бывает, что аллергия проявляется у взрослого человека.

Рис считается гипоаллергенной крупой. В ней нет глютена, поэтому крупа входит в диетическое питание. Однако в ней содержится десять белков и протеины, способные вызвать аллергическую реакцию. Восемь факторов увеличивают вероятность возникновения болезненной реакции на крупу у взрослых и детей.

  1. Наследственность. Эта причина лежит в основе аллергических реакций, особенно, если они развиваются у детей, грудничков. Если у женщины была или имеется аллергия на рис, большая вероятность возникновения проблемы у малыша.
  2. Незрелый пищевой аппарат у малыша. Пищеварительная система грудничков чувствительная и неокрепшая. Несмотря на преимущества, рис относится к серьезным для младенца продуктам.
  3. Перекармливание малыша кашей. Если ребенку нравится кушать рисовую кашу, это не значит, что можно постоянно давать только ее. Организм имеет способность пресыщаться каким-то продуктом, а проявляется это в виде аллергии.
  4. Злоупотребление аллергенными продуктами беременной женщиной. Сладости, яйца, рис – чрезмерная привязанность к этим и другим продуктам делает будущего малыша аллергиком.
  5. Гипоксия плода при беременности, инфекционные заболевания, перенесенные женщиной.
  6. Непереносимость рисового белка. Организмы многих людей не принимают какой-то белок, поэтому продукты, в которых он содержится, вызывают болезненную реакцию.
  7. Профессиональная деятельность. В группе риска находятся сотрудники предприятий, которые обрабатывают или фасуют рис.
  8. Ослабленный иммунитет. Болезни, нарушенная микрофлора органов, стресс – эти и другие причины делают иммунную систему неуравновешенной.

В составе риса есть протеин пыльцы, поэтому болезненная реакция появляется при вдыхании воздуха, который насыщен рисовой пылью. Аллергенность присуща сырым рисовым зернам. Аллергия на вареный рис объясняется тем, что длительная варка не разрушает аллергены.

Симптомы аллергии на рис

Аллергия на рис проявляется по-разному. Выделяется три группы симптомов:

  • Симптомы со стороны кожных покровов. К ним относятся зудящие высыпания, опрелости, отеки кожи. Появляется крапивница, а места с волосами покрываются чешуйчатой корочкой.
  • Симптомы со стороны ЖКТ: тошнота и рвота, колики и метеоризм, нарушение стула. У малышей начинается срыгивание.
  • Симптомы со стороны дыхательных путей. Сюда относится аллергический ринит – воспаление слизистой оболочки носа. Выделяется водянистая жидкость, появляется зуд в носу, заложенность. Развивается бронхоспазм. Его признаки: звучащее дыхание в виде свиста, шума, нехватка воздуха и бледность кожи.

Симптомы не несут с собой опасности, но есть риск возникновения отека Квинке, анафилактического шока. Независимо от выраженности симптомов нужно обратиться к врачу для обследования и квалифицированного лечения.

Совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь.

Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания.

Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации.

Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru . Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Лечение аллергии на рис

Для установления диагноза и определения аллергена врач назначает диагностику. Информативны кожные пробы, когда через маленькие надрезы вводится предполагаемый аллерген. Диагноз устанавливается на основании реакции пациента на компонент. Проведение кожных проб имеет возрастное ограничение.

Безопасны, информативны и анализы на антитела. В отличие от предыдущего метода они не вызывают болезненной реакции. У пациента берется анализ для исследования на специфические иммуноглобулины IgE. Этот диагностический метод полезен тем, что помогает определить наличие аллергии и то, насколько выраженная реакция организма.

При выявлении аллергии на рис нужно отказаться от употребления крупы. В зависимости от симптоматики, возраста пациента врач прописывает препараты из одной или нескольких групп.

  • Антигистамины. Их цель – прекратить функционирование гистаминовых рецепторов, чтобы в кровь перестали поступать вещества, которые вызывают аллергию. Некоторые антигистаминные препараты могут вызвать сонливость и другие побочные действия, о которых нужно сказать лечащему врачу.
  • Глюкокортикостероиды. Прописываются при тяжелой симптоматике. Употребляются в течение короткого промежутка времени, так как способны нарушить работу гормональной системы.
  • Сорбенты. Помогают вывести из организма аллергены.

Разработаны методы лечения аллергии, например, иммунотерапия, когда в организм человека вводится аллерген, начиная с минимальных доз. Потом дозы увеличиваются, благодаря чему организм привыкает к веществу. Некоторым пациентам метод помог избавиться от аллергии.

Бывает ли аллергия на рис: симптомы у детей и взрослых, методы лечения и профилактики

В последнее время к аллергии стали относиться со всей серьезностью. Уже давно пришло понимание, что это заболевание без должного внимания к нему может угрожать здоровью и жизни. Составляются гипоаллергенные рационы, меню правятся в соответствии с полезностью и безопасностью продуктов. Но вот курьез: может развиться аллергия на неаллергенный продукт! Такая непростая ситуация сложилась с рисом.

Механизм развития

На страже здоровья и безопасности организма стоит иммунная система. Иммунитет из общего потока постоянно поступающих извне молекул распознает вредоносные и ликвидирует их, используя антитела.

В работе иммунитета могут произойти сбои. Ни с того ни с сего он увидит угрозу в безопасных молекулах. Иммунная система просигнализирует нервной, что замечен «нарушитель», и все силы организма нужно бросить на его выведение за пределы системы. Это состояние и называют аллергией.

Для того чтобы человек стал аллергиком, необходимо стечение нескольких разных факторов.

Предрасположенность определяют:

  1. Генетика. Если родители или другие кровные родственники страдают от гиперфункции иммунитета, есть повод для беспокойства.
  2. Гормональные перестройки.
  3. Сильный стресс. Он может быть и физическим, и психологическим.
  4. Недостаточная сформированность организма. По этой причине среди младенцев большой процент аллергиков, но со временем они могут преодолеть болезнь.
  5. Ослабленность иммунитета неправильным питанием, вредными привычками, вирусными или инфекционными заболеваниями.
  6. Неблагоприятная экологическая ситуация. По статистике, в крупных городах от аллергии страдают чаще.
  7. Разовое поступление потенциального аллергена в организм в слишком большом объеме.
  8. Ребенок рождается аллергичным, если во время родов перенес гипоксию. К таким же последствиям приводит пристрастие матери к вредным привычкам во время беременности.

Интересно! По предварительным наблюдениям акушеров и педиатров у молодых мам рождаются более крепкие дети. Чем выше возраст беременной, тем вероятнее склонность к различным отклонениям у ребенка, в том числе и иммунным патологиям.

Может ли аллергия на рис возникнуть у здорового человека? Рис принято считать гипоаллергенной крупой, поскольку данный злак содержит минимальное количество глютена. Но кроме него в составе еще не менее десяти белков. Каждый из них может стать причиной аллергии.

Основные причины развития «рисовой» аллергии:

  • контакт с крупой, не прошедшей термическую обработку (это профессиональная болезнь работников производства, где рис фасуют);
  • индивидуальная непереносимость;
  • острая реакция на прикорм у детей.

Такая непереносимость встречается как у взрослых, так и у детей разного возраста.

Аллергия на рис заявляет о себе громко, на нее сложно не обратить внимание. Главное – не спутать ее с другими заболеваниями, которые начинаются похожим образом.

Внешние проявления

Выделяют два типа реакций, которые бывают при аллергии на рис:

  1. Затруднение дыхания разной степени тяжести от аллергического ринита до бронхоспазмов, астмы и посинения области носогубного треугольника. Приступы лающего кашля, отек гортани могут привести к анафилаксии и обмороку. В таком состоянии больному немедленно нужно обеспечить приток воздуха, освободить от давления область шеи и не допустить западения языка в глотку. При тяжелых последствиях обязательна госпитализация.
  2. Дерматологические отеки, воспаления и раздражения. Зуд, покрывание тканей корками, появление небольших красных волдырей – все это явления стандартные. Наиболее опасная ситуация – моментальный обильный отек в области лица и шеи (отек Квинке), способный вызвать удушье, кислородное голодание. Аллергические дерматозы возникают в основном на лице, в зоне роста волос, на спине и конечностях, у детей – на ягодицах и в районе физиологических складок.
Это интересно:  Аллергия на солнце у ребенка – что делать, симптомы, лечение как проявляется, у грудного ребенка

Аллергическое воспаление слизистых наиболее ощутимо в области глаз и ротовой полости. Глаза отекают, гноятся и обильно слезятся. Во рту возникает неприятное чувство стянутости или, наоборот, опухлости. Могут образоваться гнойники.

Проблемы пищеварения

Бывает 2 варианта болезненной реакции:

  1. При первом варианте аллергия на рис может быть даже ни при чем. Данный злак укрепляет стул, чрезмерное же употребление приводит к запорам, организм страдает от токсинов, не выходящих за его пределы.
  2. Второй вариант – слишком жидкий и неоформленный стул. Особенно часто отмечается этот симптом у детей. Стул аллергика пузырчатый. Больной страдает от обильного метеоризма, резей в животе и тошноты.

Долго не проходящая диарея может стать причиной обезвоживания. Сопутствующие признаки пищевых отклонений – белый налет на языке, трещины в уголках губ.

Важно! Аллергию можно спутать с простудой, гриппом, дисбактериозом. Особенно легко ошибиться при возникновении симптомов у детей.

Симптомы аллергии на рис у ребенка аналогичны проявлениям непереносимости у взрослого. Педиатры рекомендуют родителям вести дневники прикорма, куда будет вноситься ключевая информация о новых продуктах в рационе и последующей реакции.

Аллергию важно вовремя начать лечить. При первых подозрениях необходимо обратиться к аллергологу и иммунологу для постановки и уточнения диагноза. Когда он сформулирован, выбирается план лечения.

Если есть подозрения на аллергию, пусть лучше они не подтвердятся после осмотра специалиста, чем обернутся острым неожиданным приступом от бездействия.

Первое, что стоит сделать – исключить из рациона все блюда, где содержится рис в виде крупы или муки. Особенно внимательно нужно подходить к рациону детей, потому что рис иногда «прячется» в неочевидных продуктах.

Обратите внимание! Рис входит в состав детских мясных пюре.

Если аллергия на рис возникла у ребенка грудного возраста, необходимо пересмотреть рацион кормящей матери.

Алгоритм лечения обсуждается с врачом. Самолечение и внесение вольных поправок запрещено.

Положительный результат обеспечивает комплексное лечение препаратами разных видов:

  1. Антигистаминные препараты, которые препятствуют ненормированному выбросу в кровь гистамина. Именно это соединение вызывает отеки и воспаления: чем гистамина больше, тем опаснее результат. Антигистаминное средство для конкретного случая назначает доктор.
  2. Гормональные лекарства (кортикостероиды) действуют практически моментально и незаменимы в моменты острых приступов. Могут вызвать привыкание, имеют неблагоприятное воздействие на некоторые системы органов, поэтому применяются только под наблюдением врачей.
  3. Местные средства борются с конкретными симптомами путем ликвидации антигена на определенном участке. Обязательно промывание носовой и ротовой полости спреями и лосьонами. Кожу обрабатывают специальными мазями и аэрозолями. Очищение ЖКТ от раздражителя обеспечивают адсорбенты и полезные живые бактерии.

В борьбе с «рисовой» аллергией применяют также народные средства. Альтернативный подход не должен становиться основным. Его задача – щадящее лечение в комплексе с лекарственными препаратами. Исключение составляют младенцы, для которых медикаментозное воздействие слишком мощное.

Народное лечение аллергии:

  • ванны с отваром череды;
  • мази на основе вазелина или сливочного масла с добавлением ромашки, календулы, мяты;
  • соляные промывания для носовых проходов и полоскания горла «морской» водой (соль, сода, йод);
  • компрессы из крепкого чая от аллергического конъюнктивита.

Интересно! Рис – самый удивительный из аллергенных продуктов. Он способен не только вызывать иммунное раздражение, но и подавлять его.

Возможно лечение аллергии особенным рисом – черным. Этот вид злака является натуральным антигистамином. Черный рис эффективен против затрудненного дыхания и экземы во время аллергического обострения. Для достижения положительной динамики необходима совсем малая порция – 1/10 от общего суточного объема пищи.

Профилактика

Лечение медикаментами, проведение целебных процедур – только половина успеха. Чтобы аллергия имела минимальные проявления, нужно заботиться о профилактике и укреплении организма.

Наиболее эффективные меры:

  1. Исключение риса из рациона в любом виде.
  2. Переход на правильное питание с обилием фруктов и овощей для нормализации работы кишечника.
  3. Здоровый образ жизни, подразумевающий умеренную активность, закаливание, отказ от вредных привычек.
  4. Обязательное посещение доктора раз в полгода для отслеживания динамики.
  5. Постоянное наличие при себе антигистаминного препарата. Рис может неожиданно подвернуться в пище, которую предложат в гостях или в кафе. Чтобы ситуация не вышла из-под контроля, лекарство всегда должно быть под рукой.

К сожалению, даже рис может вызвать аллергию. Но пищевая непереносимость – не приговор. Пусть даже аллергенный продукт и любимый, без него прожить сложно, но можно. Кроме риса существует огромное количество прочих зерновых культур, не уступающих по полезности. Серьезный вдумчивый подход к образу жизни – залог того, что аллергия не приведет к больничной койке.

Аллергия на рис у взрослых

Аллергическая реакция на рис

Рис является неотъемлемой частью в рационе большинства людей. Для жителей Азии он стал основным продуктом питания. Достаточно трудно представить, что может быть аллергия на рис, однако такие случаи встречаются у людей с высокой чувствительностью к нему.

Причины развития заболевания

Многочисленные исследования не пришли к единому мнению о причине непереносимости к рису. Однако главным фактором принято считать генетическую предрасположенность к аллергиям любого вида.

Кроме того, невосприимчивость к рису может возникнуть по причине индивидуальной непереносимости глютена, которого достаточно много в зерновых культурах.

У грудничка пищевая аллергия способна появиться в первых 2–3 месяца после рождения. Главным источником поступления аллергена в его организм является материнское молоко.

Питание матери должно быть сбалансированным, чтобы избежать негативных проявлений. В том случае, когда малыш находится на искусственном вскармливании и ему уже можно вводить в качестве прикорма кашу, необходимо подбирать только гипоаллергенные крупы.

Симптомы заболевания

Аллергия на рис может иметь различные проявления. Наиболее часто отмечается симптоматика по трем типам:

  • Появление мелкоточечной сыпи по всему телу, особенно на лице, локтевых сгибах и животе;
  • резкое покраснение кожных покровов, сопровождающееся зудом и шелушением;

  • опрелости у грудничка, несмотря на выполнение гигиенических мероприятий;
  • крапивница;
  • внезапная отечность слизистых оболочек и кожи (отек Квинке).

Со стороны желудочно-кишечной сферы:

  • рвотный рефлекс;
  • запор или, наоборот, неукротимая диарея с зеленью и пеной;
  • возникновение кишечных колик, метеоризма;
  • у грудничка на молочную кашу может наблюдаться частое срыгивание.

Со стороны дыхательной системы:

  • Появление аллергических ринитов;
  • бронхоспазмы;
  • затрудненное дыхание;
  • сиплость голоса;
  • цианоз (посинение) носогубного треугольника

Наиболее остро заболевание протекает у детей. У грудничка оно проявляется белым налетом на языке, кишечными расстройствами, потерей аппетита. Кроме того, в уголках рта могут появляться трещинки.

В тяжелых случаях аллергия на рис может осложниться анафилактическим шоком. Это состояние крайне опасно для пациента и при отсутствии профессионально выполненной помощи может привести к его гибели.

Осложнения аллергии могут выражаться нарушениями в работе сердечной деятельности, а также поражением нервной системы.

Опираясь на проведенное диагностическое обследование при выявлении причины заболевания, аллерголог назначает медикаментозную терапию, включающую следующие препараты:

Нельзя самостоятельно использовать лекарства, особенно если это касается грудничка. У него реакция на применение антигистаминов может быть непредсказуемой

Вполне естественно, что сорбенты не обладают прямым антиаллергенным действием. Однако при их участии выполняется выведение через пищеварительный тракт аллергенов и токсинов.

Гомеопатические методы лечения

Активными гомеопатическими препаратами при аллергии являются:

  • аллиум цепа;
  • амброзия полыннолистная;
  • эуфразия;
  • апис меллифика;
  • калиум бихромикум и т. д.

Новые методы лечения аллергии

Современная медицина не стоит на одном месте и находит новые способы избавления от аллергии. Эту проблему решают биологи, генетики, иммунологи, аллергологи.

К новым методам борьбы с аллергией относятся:

Перед решением о применении новейших технологий пациенту необходимо пройти полное обследование организма для исключения противопоказаний к проведению процедур.

Основными противопоказаниями служат: кровотечения, тяжелые приступы астмы, злокачественные новообразования, детский возраст до 12 лет, беременность, период лактации и кормления грудничка.

Добавить комментарий Отменить ответ

Бывает ли аллергия на рис

Аллергия на рис может проявляться как у детей, так и у взрослых. По сути, это высокая чувствительность к блюдам, содержащим рисовые компоненты (муку, крупу и так далее), которая проявляется различными аллергическими реакциями.

Основные причины

Существует предположение, что аллергические реакции на рис передаются по наследству.

Организм младенца сформирован не полностью: все системы и органы функционируют не в полную силу, а иммунитет еще очень слаб.

Несмотря на то, что рисовая каша считается одной из самых низкоаллергенных и многие педиатры рекомендуют ее в качестве первого прикорма для грудничков, основного компонента рациона кормящей матери, аллергия на рис у ребенка возникает достаточно часто.

Причин возникновения может быть несколько:

У взрослых

Аллергия на рис у взрослых возникает не реже, чем у детей, но проявляться может по-разному:

Виды проявления аллергии на рис

Первый вид

К первому виду относятся симптомы, проявляющиеся на кожных покровах больного:

  • высыпания и покраснения на коже, сопровождающиеся шелушением или зудом;
  • крапивница;
  • появление потницы или опрелостей;
  • покрытие волосистых зон чешуйчатой корочкой (гнейс);
  • резко возникающий отек кожи (Квинке).

Фото: Сыпь на коже

Второй вид

Второй вид проявляется следующими симптомами:

  1. срыгивание (у младенцев);
  2. рвотная реакция;
  3. расстройства кишечника – колики и метеоризмы;
  4. изменение нормального стула – от частого жидкого до запора.

Третий вид

К третьему виду относя симптомы, проявляющиеся в органах дыхательной системы:

  • появление аллергического насморка;
  • сопровождение выдоха мышечным усилием с сильным шумом (бронхоспазм).

Диагностика

После проявления симптомов необходимо диагностировать причину их появления. Взрослому для этого необходимо обратиться к аллергологу. Он поставит предварительный диагноз, назначит лечение и необходимые анализы.

В этом случае отправляют на следующие исследования:

Фото: Кожные пробы

Диагностировать аллергию на рис у ребенка немного сложнее, особенно когда речь идет о грудничке. Из-за несовершенства системы ЖКТ, которая сформирована не полностью, и слабого иммунитета высыпания могут появиться из-за любых продуктов.

А если ребенок находится на грудном вскармливании, то возможна реакция на содержащиеся в молоке матери компоненты, которые зависят от ее питания.

Если у ребенка появляются симптомы аллергии, необходимо обязательно посетить кабинет педиатра или детского аллерголога. Он поставит диагноз и отправит на исследование крови на IgE.

Что делать, если проявилась аллергия на фолиевую кислоту у беременной? Ответ читайте здесь.

По итогам проведенных исследований и осмотров врач устанавливает диагноз, определяет наличие аллергена и назначает лечение. При этом более полноценную систему может составить именно аллерголог, а не другие специалисты.

Первым пунктом в лечении, который одинаково применим к взрослым и детям, это полное исключение риса и его производных из питания.

Относительно рациона грудничков возможно несколько вариантов:

Для устранения внешних признаков проявления аллергии, взрослым и детям назначают антигестаминные средства – таблетки, мази, капли (все зависит от появившихся симптомов).

Для грудных детей большинство препаратов применять нельзя, поэтому можно воспользоваться более безопасными методами:

  • купание в ванночке с отварами ромашки или череды;
  • шелушащиеся корочки можно смазывать жирным детским кремом или специальным жидким маслом.

В последнее время взрослым стали проводить специальную терапию, которая направлена на привыкание к аллергену. Для этого проводят курс, где в организм под кожу вводят аллерген, постепенно увеличивая дозу.

Таким способом лечиться придется не один раз, а проводя курсы терапии в течение нескольких лет, при этом нельзя гарантировать стопроцентный результат.

Видео: Советы родителям о пищевой аллергии

Профилактика

Преимущество аллергии заключается в том, что с ней легко справится. Если полностью исключить проблемный продукт, то заболевание никак не будет себя проявлять.

Аллергия на рис у ребенка с возрастом может пройти, если родители об этом вовремя позаботятся.

Если с младенчества появляются различные реакции на продукты, нужно очень тщательно следить за питанием.

Главным сообщником аллергии всегда является нарушение работы кишечника. При постоянных запорах аллергены и токсины скапливаются внутри организма, что после вызывает появление различного рода реакций, особенно на коже.

Поэтому нужно включать в рацион больше растительной пищи (фрукты, овощи, зелень, крупы), чтобы стул был регулярным и нормальным.

Как проявляются симптомы аллергии на семечки? Узнайте здесь.

Незнаете может ли быть аллергия на сыр? Подробности тут.

Если наблюдается аллергия на рис у взрослых с тяжелыми симптомами, то стоит внимательно подходить к вопросу питания вне дома.

Если правильно соблюдать все рекомендации, то можно надолго забыть о проявлениях аллергии, больницах и бесконечных анализах.

Аллергия на рис: симптомы

Содержание

В зернах риса содержится более 10 различных белков, которые могут выступать в роли аллергенов. В их число входит и протеин пыльцы, поэтому признаки повышенной чувствительности способны возникать даже в ответ на вдыхание воздуха, насыщенного рисовой пылью. Подобное чаще всего наблюдается у работников заводов и фабрик, занимающихся обработкой или фасовкой риса. Причем уже давно замечено, что наибольшей аллергенностью отличаются именно сырые зерна, хотя и длительная варка не обеспечивает полного разрушения аллергенов.

  • сыпи, возникающей на любых участках тела;
  • покраснения и отечности кожи, а также слизистых оболочек;
  • зуда, в том числе во рту;
  • першения в горле;
  • насморка;
  • шелушения кожи;
  • покраснения глаз;
  • заложенности носа;
  • приступов чихания;
  • кашля;
  • приступов удушья и т.д.

Пищевая аллергия чаще всего проявляется крапивницей

Кроме того, в определенных случаях употребление риса приводит к возникновению нарушений в работе ЖКТ, например:

Аллергия на рис у ребенка

Согласно данным статистики, рис вовсе не является настолько безопасным, как принято считать, поскольку по частоте возникновения сенсибилизации он занимает 5-е место, лишь немного уступая коровьему молоку, куриным яйцам и нескольким другим продуктам питания. У каждого ребенка заболевание протекает по-своему. Помимо вышеприведенных симптомов, аллергия на рис у грудничка может проявляться:

  • срыгиванием съеденной пищи;
  • возникновением налета на языке;
  • отсутствием сформированного стула;
  • утратой аппетита;
  • появлением трещинок в уголках рта;
  • наличием пены в жидких каловых массах;
  • кишечной коликой и т.д.

В самых тяжелых случаях индивидуальная повышенная чувствительность к белкам риса дает о себе знать анафилактическим шоком, бронхоспазмом, неврологическими расстройствами или проблемами с сердечно-сосудистой системой.

Что делать родителям?

  • энтеросорбентами (Атоксил, Смекта, Энтеросгель);
  • антигистаминными препаратами (Фенистил);
  • пре- и пробиотиками (Линекс, Лактиале);
  • средствами, способствующими выведению газов из кишечника (Эспумизан, Плантекс);
  • ферментными препаратами (Креон).

Как предупредить и лечить аллергию на рис

Рис относится к гипоаллергенным злакам, в которых не содержится опасный глютен и часто именно его рекомендуют для диетического питания. Тем не менее, в рисовой крупе, муке и крахмале насчитывается 10 белков и различные протеины, способные вызывать аллергическую реакцию.

Данное заболевание диагностируют у взрослого населения и у 5 процентов детей, в том числе новорожденных. Чаще всего аллергия на рис наблюдается у работников предприятий, занимающихся фасовкой и переработкой риса, поскольку именно сырой злак и рисовая пыль являются самыми сильными аллергенами.

У ребенка данный вид аллергии возникает почти так же часто, как непереносимость цельного молока, меда, яиц или куриного мяса. Если речь идет о грудничках, они страдают заболеванием, если в рационе кормящей матери присутствует рис.

Малыш сталкивается с аллергеном через материнское молоко, что может пагубно отразиться на его здоровье. Весьма чувствительны к рису и малыши до 3 лет. Например, аллергия на рисовую кашу у ребенка – распространенное явление. Позднее вареный или подвергшийся длительной тепловой обработке злак реже влияет на самочувствие.

Причины болезни кроются в индивидуальных особенностях организма:

  • Наследственной предрасположенности.
  • Непереносимости одного из 10 белков риса.
  • Незрелости пищевого аппарата у младенца.
  • Усиленной реакции на рисовую пыльцу.

Продукты, в которых содержится глютен

При этом такой полезный пищевой продукт становится опасным для здоровья и может спровоцировать различные проявления аллергии.

Какие симптомы бывают при данном заболевании

Аллергия на рис у грудничка может иметь симптомы, в значительной мере отличающиеся от примет болезни у детей старшего возраста и взрослых. К ним относится:

  • Аллергический бронхит или бронхоспазмы.
  • Плохое усвоение грудного молока, частые срыгивания, пенистый жидкий стул, кишечные колики.
  • Высыпания на лице и теле, которые становятся причиной беспокойства и плохого сна малыша.

Дети до года сталкиваются с рисом в виде первого прикорма и могут отрицательно прореагировать на данную добавку к рациону. Отмечаются такие симптомы:

  • Краснота и зудящие высыпания на щеках.
  • Волдыри по типу крапивницы на коже.
  • Атопический дерматит.
  • Боли в животе.
  • Неприятные ощущения во рту и отек слизистых.
  • Неоформленный стул, вздутие кишечника.
  • Тошнота и рвота после употребления риса в пищу.

В тяжелых случаях аллергия на рис у ребенка вызывает отек гортани, приступ астмы или анафилактических шок.

Гораздо реже отмечается аллергия на рисовую пыльцу. Ею страдают работники пищевой промышленности, перерабатывающие злак и люди, живущие в местности, где имеются рисовые поля. Первые приметы болезни напоминают простуду или ОРВИ и поэтому неверно лечатся. У больных диагностируют такие проявления аллергии:

  • Полиноз.
  • Першение и боль в горле.
  • Аллергический конъюнктивит.
  • Аллергический бронхит.
  • Астму.
  • Кожные проявления в виде атопического дерматита.

Взрослые аллергики реже страдают от непереносимости этого злака и могут употреблять его без опасений за свое самочувствие.

Как предупредить и лечить аллергию на рис

Если было подтверждено данное заболевание, нужно принять все меры для устранения риса из рациона больного. Малышам до года нужно максимально продлить грудное вскармливание. При этом маме надо придерживаться гипоаллергенной диеты и не кушать рис как минимум до того времени, пока ребенку исполнится 4 месяца.

Если наблюдается аллергия рисовую кашу у грудничка, готовят кашу на воде из гречневой, овсяной и кукурузной муки. Вводить молочные смеси с добавлением риса таким младенцам не следует.

Меню детей старше трех лет при аллергии на рис стараются максимально разнообразить. Каши варят из ячневой, пшенной, пшеничной и гречневой круп. Готовят овощные пюре и супы без риса, обязательно подают на стол кисломолочные продукты. Лечение заболевания сводится к симптоматической терапии:

  • При пищевых расстройствах принимают сорбенты – Энтеросгель, Сорбекс, Активированный уголь.
  • Если рис вызывает тошноту и рвоту, рекомендовано пропить курс пробиотиков – Линекс, Бифиформ – 1 таблетка трижды в день.
  • Дерматиты с зудящими высыпаниями и корочками лечат мазями с кортикостероидами: гидрокортизоновой, Лоринден А.
  • Крапивницу и волдыри у маленьких детей смазывают противозудными средствами – Фенистил гелем, Локоид кремом, салициловым спиртом.
  • Обязательно пропивают курс антигистаминов – Диазолина, Кларитина, Супрастина – 1 таблетку в сутки.

Нужно посетить детского аллерголога, который назначит необходимые анализы (окончательный диагноз зачастую можно установить только с помощью кожных проб). Успех лечения аллергической реакции на рис во многом будет зависеть от точного соблюдения диеты и рекомендаций доктора.

В статье использовались материалы с сайтов:

«

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий